Skoro temat jest w takim a nie innym dziale, i dotyczy jednak poszukiwania konkretnej osoby a nie dyskusji nad stanem polskiego działu IT, to jako Fundacja i Forum możemy polecić p. Aleksandrę Kapałę (
http://dietetykamedyczna.pl/ ).
Nie jest onkologiem, jak to sobie wymarzyłeś, jednak zajmuje się dietetyką w onkologii, pracuje w CO.